Fleisch. 80 Rezepte. Warenkunde & Techniken. Mit Grill-Spezial
Wiertz:Fleisch. 80 Rezepte. Warenkunde
Autor: | Stefan Wiertz |
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Verfügbarkeit: | Vorbestellbar! |
Veröffentlicht am: |
Erscheint am 30.10.2024
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Artikelnummer: | 2642941 |
ISBN / EAN: | 9783809449430 |
Produktbeschreibung
Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
- Das wertvollste Lebensmittel
- Über 80 Rezeptideen für Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild & Geflügel. Beilagen, Saucen und Fonds
- Mit großem Grillspezial und Räuchermethoden für den heimischen Herd
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
Zusatzinformation
Autor | Stefan Wiertz | Verlag | Bassermann |
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ISBN / EAN | 9783809449430 | Bindung | Taschenbuch |
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