Sie verwenden einen veralteten Webbrowser, weshalb es zu Problemen mit der Darstellung kommen kann. Bei Problemen mit der Bestellabgabe können Sie gerne auch telefonisch bestellen unter: 0848 250 450 (0,08 Fr/min)

Flavorama

Johnson:Flavorama

Autor:	Arielle Johnson / Corinna Rodewald
Verfügbarkeit:	Vorbestellbar!
Veröffentlicht am:	Erscheint am 31.10.2024 Jetzt anfordern und sich Ihr Exemplar sichern!
Artikelnummer:	2645471
ISBN / EAN:	9783864932748

Ihre Kundenmeinung hinzufügen

Dieses Produkt erscheint in:

Tage

Std.

Min.

Sek.

Jetzt schon Ihr Exemplar sichern!

Produktbeschreibung

Die promovierte Geschmackswissenschaftlerin Arielle Johnson lüftet in Flavorama alle Geheimnisse rund um dieses faszinierende Thema. Sie schildert ihr gesamtes kulinarisches Wissen und destilliert es in grundlegende Gesetze und Muster, die ebenso einfach zu erlernen wie wirkungsvoll zu nutzen sind. Mit fast einhundert Rezepten - darunter Crash-Kurse in Kräutersaucen und unterschätzten Gewürzen, die Fermentierung von Kürbiskern-Miso, eine vierhundert Jahre alte Komposition für das Dressing eines Salats und vieles mehr - ist Flavorama eine erhellende Gebrauchsanweisung für die wunderbare Welt des Geschmacks.